成都新都区烟酒回收店，酿造白酒哪种高粱好。对于酿造白酒的师傅来说，酿酒用的原材是非常重要的，因除了有精湛的工艺外，其采用的原材也是决定酒品质的关键因素之一，俗话说粮为酒之肉。那酿造白酒过程中采用的原材高粱是必不可少的，而且像酱香型白酒离开了高粱是酿造不出来那种风味的，那高粱又分为几种，所以下面华阳烟酒回收带大家一起来了解下，在酿造白酒时采用哪种高粱较好呢。　　一般在酿造白酒时大多数使用的高粱都是红缨子高粱，也称为小红粮，比如茅台酒它只能在茅台镇及其周边生产，在2008年的时候被确定为茅台酒的专用生产高粱。因产量有限，除了茅台酒，还有茅台镇上的其他酒厂都在收购这种高粱，导致红缨子高粱的收购价都在三元多一斤华阳烟酒回收。这也就是为什么红缨子高粱贵的原因的，主要是因为这种高粱的颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，耐蒸煮。而且像茅台镇生产的酱香型白酒都是要经过九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，其他高粱五六次就能把酒取完了，只有红缨子高粱能坚持到低，完成它的使命。　　然后，是脂肪的含量要低，酿酒高粱的脂肪含量过多，生酸较快，生酸幅度也较大，酒有杂味，却遇冷容易浑浊。一般含量4%左右就够了。所以一般酱香型