双流回收烟酒分享酱香型白酒为什么都是53度

更新时间: 2024-02-26

双流回收烟酒分享酱香型白酒为什么都是53度。 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。在20摄氏度时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升。这么多的优质酱香酒都是53度的，这肯定是有一定科学依据的。曾经有一位学者做过一个科学实验：在一个标准环境下，他用53.94ml的乙醇(酒精)，加入到49.83ml的水里，结果混合物体积是100ml，而不是103.77ml，酒精度数为53°。这说明了乙醇分子和水分子融合时候可以缩小体积，也说明此时比例水分子与酒精分子缔合得很牢固。正因为53°酱香酒的水分子与酒精分子缔合牢固，酒中的酒精分子游离比较少，不容易分离，适合陈酿储存，若是存放很多年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。对不同度数的酱香酒进行对比，相信大部分酒友都会觉得53度喝起来更加优雅细腻，更加回味悠长。茅台镇的酱香酒使用的是12789工艺，在各大酒师共同的努力下，该工艺不断完善，勾调技术经验的不断积累，经过多年的实践证明，酱香型白酒经过发酵蒸馏得出的四五轮次的酒，酒质是非常好的，酒的度数大约为53度。酱香白酒度数在52-54度时，酒的