成都茅台酒回收，茅台酒值钱在哪里

更新时间: 2024-05-16

成都茅台酒回收，茅台酒值钱在哪里。茅台酒到底值钱在哪里？茅台的辉煌，离不开季克良一生的奉献。近日，季克良接受专访，讲述了茅台从国营小厂到全球**蒸馏酒品牌的故事。他还作为向导，深入一线车间，解密茅台的价值到底在哪里。茅台是有一股真气的，但在几十年里，茅台的地位远远并不像今天这么高，五粮液，酒鬼，甚至标王秦池，一度都曾让茅台酒显得不那么时髦，比较老土，茅台的味道也一度被认为是不正宗。茅台酒的生产工艺保存了几百年前当地农民的原始工艺，是一个活化石。茅台酒里的香气物质，包括不挥发的有1200多种，这还是不全面的结果。从香气成分看，酒体比较协调细腻，微生物种类比较多。这似乎有点神秘主义，但季克良认为神秘是有道理的，是和传统工艺分不开的。比如茅台是季节性生产，讲究重阳投料、端午踩曲。为什么在端午呢？因为麦子熟了，富裕的家庭多余的粮食吃不完，商品经济又不发达，很可能就用多余的粮食来做酒。为什么重阳投料，还要投两次？因为这里是山区，山上高粱要比山下的晚熟，山下的成熟了先投一部分，上面又成熟了，再投另一部分。另外，茅台的制曲温度很高，堆积发酵温度很高，制好的曲要放半年，然后再做酒。如果按照浓香型酒的酿