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更新时间: 2024-05-23
锦江区回收片仔癀 成都礼品回收烟酒虫草,武侯区告诉名酒回收,成都回收那些礼品,片仔癀,在不同储存容器和不同储存环境条件下的不同年龄的酒，品质会有差异。单纯是某一年份、某一轮次的贮存老酒，若未经勾兑，未经严格的理化分析，香味组合成分的量比关系会失调，并不好喝。
那么相对茅台酒而言，茅台酒需要多轮次发酵、长期储存，标准体系非常复杂，每一轮次都有自己的标准，基酒样本非常宽泛。所以，茅台酒的勾兑是一个复杂的、动态的过程。要勾兑出色、香、味俱佳，口感风格相对恒定的茅台酒，要用少则三四十种，多则一百多种，甚至更多不同年份、不同轮次、不同典型酒体、不同酒精度的酒样来调配融合。这就是人们常说的“精心勾兑”。
按照“精心勾兑”的这个方法，特定年份的茅台年份酒都是以该年份的老酒为基酒，再与不同年份、不同轮次、不同典型酒体的酒相勾兑，终使之符合特定的口感质量风格。
除了这个以外，还有就是不同批次的茅台年份酒，因参与勾兑的酒样不完全一样，物质组成必然是个变量。而我们为了保证彼此基本一致的口感质量，茅台制定了实物标准，以确保各批次酒的质量。
